專訪權泉咖啡老闆鈞凱：隨心所欲的玩下去

「其實我來台北是離家出走的。」專訪結束過了兩秒，鈞凱忽然吐出這一句實話。

很誠實，也很調皮。他就是這樣一個看似溫潤但其實充滿反骨的一個男生，就跟他的店權泉咖啡一樣，外觀雖小，走進來才發現裡面的一切都藏著他的玩心和叛逆因子，你得深入慢慢挖才行。

 

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鈞凱來自台中，現在逐步在台北生根。他是家中長子，頭腦聰明，愛看書，國高中讀了六年的頂尖私校。大學考上中山醫的公衛系，這樣的讓人欣羨的成績對他來說是考壞了。這考壞的原因有點故意，肇因始於備考衝刺時他忽然做出的叛逆舉動──在高三時愛上搖滾，玩起音樂。

 

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大學之後，他更一頭栽入興趣探索、玩滑板、也流連在經典電影裡，也和空間策展人朋友一起做了許多活動展覽。凡是長輩看起來像是在玩的事，他愈想去玩玩闖闖。

 

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「如果沒來台北，我現在生活裡著全部事情都不會成立。」退伍後也曾經在家中工作的鈞凱，拋下了束縛，沒有跟家裡交代太多，毅然決然來台北展開新生活。

 

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關於台北他這樣說：「這座城市的包容性很夠，它讓我更像我自己。因為已經決定離開家裡，自己一個人到異地生活，就沒有藉口，必須依造自己想要的發展。各種事物或是文化在台北都有空間可以長大，這裡根本沒有人會在意甚麼可以、什麼不行，可以盡情的完成自己想做的事。」

 

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跟著感覺走，不太做計劃。轉移居住陣地，跟太太交往半年就結婚，連開店都是先租下空間才開始找錢做計劃。

 

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他說他的個性不喜歡預設太多，不覺得事情都只能「應該」怎麼做。

 

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在鈞凱的樂天裡面，有他泰然的處世哲學。他說：「很多事都可以被解決的，其實沒有被解決也是一種解決方式啊，遇到問題就想辦法去處理，如果沒辦法處理，就代表也許我們真的也不能怎麼樣。」

 

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隨遇而安的心態，讓他一路上沒遭遇太多困難，權泉咖啡多的是變成好友的客人，糟糕的奧客經驗屈指可數。

 

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在鈞凱心理，事情的好或不好，只是角度問題。對他來說，小有名氣的權泉咖啡，不過是一間普通的咖啡店，就像全世界十幾億人的其中一個人那樣。在這裡，能把自己喜歡的事情聚集起來，一天一天踏實的過，隨心所欲地玩，這樣的狀態不必為誰交代，就已經是最好最美滿的狀態。

 

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【ONE空氣淨化器使用心得】

方便好用，讓店裡空氣更清新輕盈。

 

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Text by Chingann

Photo by @Presstheshutter99

 

 

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